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深化“守底线、查隐患、保安全”专项行动 我市将打造40家示范食品小作坊

2022-05-30 07:25:48 智能朗读:

5月29日,记者从市市场监管局了解到,为持续深化“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作,维护食品安全“全域全年”稳定,该局召开推进会部署相关工作。今年我市将开展食品小作坊质量提升行动,鼓励建设食品小作坊集中加工区,打造至少40家示范食品小作坊、80家标杆食品小作坊、100家转型食品小作坊。

据悉,全市各级市场监管部门将持续拓展“守查保”专项行动的深度和广度,通过多种渠道,实施全方位排查,确保检查全覆盖、监管无盲区。突出“六个聚焦”(聚焦乳制品、食用植物油、肉制品等高风险产品;聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业等重点行业;聚焦网络订餐、生鲜配送;聚焦校园食品安全、聚焦农村集体聚餐等重点领域;聚焦食盐定点生产批发企业和零售使用单位)的基础上,突出秋季开学、节假日、重大节会等重要时段开展排查。

同时,开展“落实企业主体责任年”活动。开展食品小作坊质量提升行动,鼓励建设食品小作坊集中加工区,打造至少40家示范食品小作坊、80家标杆食品小作坊、100家转型食品小作坊。开展“放心食品超市”自我承诺活动,落实“餐饮服务规范年”活动,全市餐饮服务提供者培训率要达到90%以上。

此外,实施台账管理,形成“一域一档”“一企一策”风险清单,建立工作落实台账,逐项列出问题形式、原因分析、处置措施、完成时限等,实施销号管理,推进问题整改到位。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君

来源: 兰州日报

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