中央厨房和重点保供企业疫情期间送餐超141万份
2021-12-08 08:53:23
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疫情期间，市商务局充分发挥中央厨房新业态优势，迅速着手启动了中央厨房企业为主体，骨干餐饮企业保供配送为补充的餐饮配送体系。从10月21日起至11月30日，累计配送各类主食62.1万斤，快餐盒饭等141.2万份。12月6日记者获悉，下一步，市商务局将继续支持中央厨房企业延伸产业链和供应链，建设推广“中央厨房+N”模式，即：中央厨房+互联网+原材料生产基地+冷热链配送+商超+居民小区+居民户+餐饮门店+团餐客户，构建食材加工规模化、品种多元化、质量标准化、服务规范化、配送智能化的餐饮供应链体系。
兰州日报社全媒体记者 赵文瑞
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