“让一线抗疫人员吃上热乎饭！” 市商务局组织保供餐企广泛配备加热保温器具

近两日，兰州温度骤降，隔离点和封控区的志愿者和工作人员坚守在一线，为隔离人员解决各类生活必需品的配送问题，但等志愿者给大家把热乎饭菜送到手里再回来吃饭时，自己的热饭早已变冷。为了让防疫工作人员吃上一口热饭，11月7日，市商务局组织指导负责临时团餐的中央厨房和保供重点餐饮企业完善设备设施，配备保温柜、恒温周转箱，专用配送车辆等，满足盒饭保温配送要求。当天，中央厨房和保供重点餐饮企业共向配送点位配备和捐赠1100余个保温箱、微波炉等加热和保温器材。

甘肃民召城市服务集团总经理鲁燕琳告诉记者，兰州民生早餐食品有限公司被定位第一批中央厨房及保供重点餐饮企业以来，第一时间启动配送保障机制，让热腾腾的健康主食和餐点准时准点送到各封闭小区以及疫情防控人员手中。“今天我们向负责配送的点位捐赠了7台微波炉和60余个保温箱，后期还会根据实际需求继续捐赠。”鲁燕琳说。

当天，记者跟随市商务局还前往国府一品静宁路店、金果海港国际宴会中心等中央厨房和保供重点餐饮企业实地查看了各个餐企的团餐配送及保温工作。“天冷了，有加热的设备，对我们来说是一份温暖的传递，饭菜的口感也更好了。”面对餐饮企业的捐赠，防疫工作人员说。

市商务局相关负责人告诉记者，市商务局组织动员各个中央厨房和保供重点企业供企业要重塑流程、调整布局、完善设备设施，设立分餐场所，配备保温柜、恒温周转箱、专用配送车辆等，满足盒饭保温配送要求。盒饭中心温度始终保持在60℃以上进行备餐、贮存和运输，膳食保质期为从熟制后到食用前时间不得超过4小时；无保温措施条件的，保质期为从熟制到食用前存放时间间隔不得超过2小时。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌 文/图