科学选购 正确存放 合理食用 市市场监管局发布端午节选购粽子消费提示

6月16日，市市场监管局发布消费提示，提醒消费者在挑选、烹饪、储存和食用粽子时，要注意以下方面。

正规渠道选购粽子

建议消费者通过超市、商店等正规食品销售场所购买粽子或粽子原材料，网购时也应选择正规网络平台，并留存购物凭证。选购预包装粽子时要注意查看包装是否完好，标签信息是否齐全。不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的产品，也不要购买标签标示信息不全的产品。选购散装粽子时要注意查看粽子是否新鲜，有无酸味。不要购买放置时间较长的粽子。

选择新鲜食材自制

自制粽子时要选择新鲜的食材，粽叶最好选用新鲜粽叶，如用干粽叶，使用前要用水泡或水煮软化。制作时尤其注意保持清洁卫生。包粽子时手要干净卫生，食材、粽叶、加工器具等要清洗干净，以保证制作过程安全卫生。

按贮存要求正确存放

预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。速冻粽子应在冰箱冷冻室存放，不可常温存放。新鲜生粽子和散装粽子建议每次少量购买或自制，必要时贮存于冰箱并及时食用完毕。一次食用不完的熟粽子要放凉、沥干水分后冷藏或冷冻保存。

蒸熟煮透后再食用

新鲜生粽子要确保粽子蒸熟煮透后再食用，一次食用不完的熟粽子在冷藏或冷冻后应彻底加热再次食用。不建议食用冻藏时间过久的粽子。粽子中淀粉、脂肪含量较高，多吃容易积食。因此，吃粽子要适量，同时搭配其他食物，保持膳食营养均衡。此外，糖尿病患者、心脑血管疾病患者和易过敏人群请谨慎食用。

同时，市市场监管局提醒广大消费者，如发现违法行为或合法权益受损，请保存相关证据，拨打12315投诉举报。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君

责任编辑：王旭伟