产品升级让老“甘味”焕发新生机 ——记甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司副总工程师姜交龙

开发的“玫瑰花蜜茶”被甘肃省工信厅评为甘肃省工业新产品，荣获2019年“创客中国”甘肃省中小企业创新创业大赛优胜奖；以第一发明人申请技术专利5项，授权3项；作为项目负责人或技术负责人，主持兰州市科技局科技计划项目5项，发表核心论文6篇，其中SCI 2篇……这是姜交龙在工作以来，取得众多亮眼成绩的一小部分。

姜交龙是甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司副总工程师，负责企业技术研发与新产品开发工作。2010年本科毕业于兰州理工大学生命科学与工程学院，同年考入江南大学食品学院，攻读硕士学位。硕士毕业返回兰州后，他扎根岗位，深入企业生产、研发与市场的每一个环节，不断推动甘肃特色食品产业升级，助力乡村振兴。

一直以来，作为兰州“城市名片”的兰州牛肉面主要以堂食的形式经营销售，虽有各种加盟店分布全国，但依然存在销售半径有限的问题。同样作为地域风味标志，以柳州螺蛳粉为代表的特色食品则在近年来异军突起，特别是在预包装生产后，柳州螺蛳粉截至在2021年已突破销售100亿元。

“其实，兰州牛肉面有更好的市场认知和历史文化内涵，理应开发成预包装产品推向市场，顺应时代发展和消费需求。”抱着这样的想法，姜交龙投入到产品技术研发和产业化应用的工作，主持制定甘肃省首个预包装兰州牛肉面食品安全地方标准，主持建设行业内首个预包装兰州牛肉面自动化生产车间，设计产能达到3000万份/年，为兰州特色食品行业的发展打开了新发展空间，也为甘肃特色食品资源从原材料到预包装产品升级提供了示范和发展新思路。

“预包装兰州牛肉面顺应了时代潮流，将成为下一个百亿级别的爆款产品，也必将成为甘肃乡村振兴、产业振兴的一面新旗帜。”姜交龙说。时间证明，他所说的并非虚言，如今，预包装兰州牛肉面已迈上发展快车道，产业规模初步形成，极大地带动了社会就业、地方税收、肉牛养殖、小麦种植与面粉加工、辣椒种植与加工等多个行业的发展。

要摒弃传统生产方式，科技先行，向科技创新要效益、要质量，让乡村振兴蕴含更多“科技因子”。姜交龙深刻认识到科学技术对甘肃特色食品产业发展的重要性，他在实践工作中不断创新，促进甘肃特色食品产业升级，助力乡村振兴。

道阻且长，行则将至。未来，姜交龙将继续在乡村振兴的道路上创新探索，以踏实执着的脚步追逐青春梦想，用专业特长助推“甘味”产品走向全国，迈向世界。

兰州日报社全媒体记者 唐  瑞 通讯员 李小红

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