天南海北名面食同聚金城 二〇二〇中国面食博览会十二月一日在兰开幕

北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、陕西油泼面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、兰州牛肉拉面……金城的面食爱好者要有口福了。11月25日，记者自市商务局召开的“2020中国面食博览会”新闻发布会上获悉，12月1日至2日，博览会将正式在兰举办。届时，现场还将发布兰州牛肉拉面食品安全地方标准，从产品生产的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装运输及贮存等方面进行规范。

五个板块活动展示中华面食风采

此次活动主办单位是中国烹饪协会，指导单位是甘肃省商务厅、兰州市人民政府，兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会具体承办。

“这次博览会举办的主要目的是为了促进城市间的餐饮文化交流，进一步提升中国面食文化的知名度和影响力，加强全国面食知名品牌企业的交流合作，展示各地区丰富多彩、种类繁多的面食品种，通过活动拓展品牌营销模式，强化企业生产经营，激发餐饮市场活力。”兰州市商务局副局长刘志强在当天的新闻发布会上介绍，博览会由五个板块组成，包括全国各地面食展览展示、兰州牛肉拉面创意设计展示推广、面食行业发展主旨演讲、兰州牛肉拉面标准发布，项目合作洽谈等内容。

多场交流活动将促进消费提质转型

为促进文化与产业相融合，博览会现场将展示兰州牛肉拉面宣传海报、文创设计产品200余件。进一步推介兰州牛肉拉面宣传海报、文创作品，促进成果转化及交易活动。据介绍，活动期间，国内知名面食将齐聚本次博览会。不仅如此，适应网络发展的趋势，更好地满足广大消费者多样化的消费需求，结合新时代饮食文化特点，30家省内外具有代表性的特色面食类知名品牌企业将在博览会上展示全国各地的各类方便面、方便饭、方便粥、方便调料、预包装面食产品、即食食品和速食食品。

活动期间兰州牛肉拉面、日本拉面、意大利面、马来西亚面食将同台进行现场制作展演，届时将既可大饱口福又可大饱眼福。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌