甘肃省酒店业绿色发展与创新论坛在兰举行 酒店行业走上绿色发展创新路

参观交流

不少人以为酒店调控房间温度只能通过空调，而甘肃一酒店用物理手段调控房间温度，每年节省资金20万元。甘肃目前有星级酒店380家，若推广采用此方法，按每家酒店每年节约5万元计算，10年将节约1.9亿元。8月8日，甘肃省酒店业绿色发展与创新论坛在兰州皇冠假日酒店举办。论坛以“绿色、低碳与创新发展”为主题，设置绿色成果观摩、绿色低碳发展经验分享、专题研讨交流3个环节，20多位业内专家、资深酒店从业人员等共同探讨构筑酒店绿色低碳发展体系，携手推动甘肃酒店行业绿色、低碳、创新发展，为实现“双碳”目标作出甘肃贡献。

研讨交流：广阔视野带来新启发

甘肃省旅游发展研究院（执行）院长把多勋向与会嘉宾分享了《中国旅游饭店生态效率时空特征分析及驱动因素研究》，论述了旅游饭店系统内部及外部驱动因素对旅游饭店生态效率的影响，以及碳排放与经济效率、生态效率的关系。

在交流发言中，把多勋表示，兰州皇冠假日酒店在绿色、低碳、环保、运营、管理各方面做得非常出色，深受启发。该酒店的发展理念、运营流程、组织文化、人力资源培养体系等具有较好的理论研究价值，可以进一步提炼形成向酒店行业推广的经营管理模式。

甘肃省文旅厅执法局一级调研员袁清俊表示，酒店绿色管理的关键和重点在于节能和降耗，兰州皇冠假日酒店将绿色环保落实到具体工作中，把绿色客房、绿色餐饮、垃圾分类、绿色管理纳入管理全过程，是行业标杆，希望能把酒店的经验和做法向全行业推广。

兰州市文旅局副局长杨镇、甘肃省饭店协会会长修义山、甘肃省饭店协会副会长兼秘书长顾刚文、西安经开洲际酒店工程总监徐洪、洲际酒店集团中国北区西北区域工程总监徐宾、电投置业集团陇能酒店副总经理王燕梨、兰州友谊酒店管理有限责任公司总经理刘伟宏进行了分享和交流。

经验分享：卓越案例提供行业借鉴

兰州皇冠假日酒店管理团队从酒店绿色客房、绿色餐饮、绿色采购、绿色工程、365天可视化绿色管理等方面进行经验分享。值得关注的是，酒店采用物理手段调控客房温度，为整个行业提供了有益借鉴。该方法通过天气状况、房间朝向、楼层高度等综合因素调整空调运行模式，配合窗户的开关，调整窗帘闭合，用物理调节的方式使房间保持22-24度的适宜温度，同时达到降低能耗的目的。数据表明，在采取物理手段调控房间温度后，酒店440间客房，平均每天节约能耗1.94kwh，减少碳排放1.86kgCO_2，节省资金1.26元；酒店440间房，每年节约能耗31.16万kwh，减少碳排放299101kgCO_2，节省资金20万元；10年节约能耗3116万kwh，减少碳排放2991010kgCO_2，节省资金200万元。甘肃省目前有星级酒店380家，若用此方法，按每家酒店每年节约5万元计算，10年将节约1.9亿元。全国目前有星级酒店7337家，若用此方法，按每家酒店每年节约10万元计算，10年将节约73.4亿元。

此外，酒店365天可视化绿色管理通过将《365天重点工作可视化工作法》应用到酒店的绿色管理工作中，把酒店在工程、安保、客房、餐饮、财务、人资等部门涉及到绿色管理的重点工作，以提纲式的列表方式，形成了周、月、年，系统、可视的精细化绿色管理举措，实现了事半功倍的管理效果，为行业管理创新提供了新模式。酒店总经理王敏红表示，兰州皇冠假日酒店获得“双绿”酒店、取得绿色发展创新成果在于持之以恒坚持创新，是国企电力工业管理与洲际酒店集团规范专业化互相借鉴的成果。

论坛由洲际酒店集团、甘肃省饭店协会、甘肃会展（中心）集团有限责任公司主办，兰州皇冠假日酒店承办。在论坛开始前，与会嘉宾实地参观了兰州皇冠假日酒店餐厅的员工文化长廊、洗衣房布草芯、员工书吧、工程部节能降耗看板及库房、垃圾房、收货平台、可视化培训课堂、酒店客房等区域。让与会嘉宾印象最深刻的是，酒店的垃圾房一尘不染，没有任何异味，同行们不得不停下脚步，现场“取经”。

论坛最后，甘肃会展集团党委书记、董事长赵广欣宣读了《甘肃省酒店业绿色发展与创新论坛倡议书》。他希望通过这场论坛，将兰州皇冠假日酒店多年探索的酒店绿色发展模式、绿色发展与创新经验做法与专家、同行一起探讨，帮助酒店在绿色发展与创新方面再提升、再发展，携手找出甘肃酒店业绿色发展的创新之路。

兰州日报社全媒体记者 刘蔚霞 文/图

责任编辑：王旭伟