“外来农特产品扎根兰州”系列报道 永登县蟹肥虾美正当时

提到吃螃蟹，很多人都会想到南方城市，似乎只有在那里才能吃到最新鲜的。9月18日，记者在永登县看到，这里的南美对虾、螃蟹等水产品进入收获季节，迎来水产养殖的好年景。据了解，今年以来，永登县进一步扩大螃蟹养殖，加大南美对虾设施化工厂养殖业范围。明年将引进淡水鱼虾的新品种，提升永登县水产养殖业发展，让市民在兰州就能吃到新鲜的本地水产品。

螃蟹庄浪河畔安家

秋日，走进龙泉寺镇水槽沟的甘肃省恒竹高原高寒龙虾养殖有限责任公司，记者看到工人们正从池塘里将一篓篓新鲜的螃蟹打捞上来。包装仓库内，工作人员正在忙碌地将螃蟹打包装袋、装车送货。

“自从养殖螃蟹后，养殖场的收益翻了好几倍，我对养殖螃蟹的信心更足了。”正在分拣螃蟹的该公司负责人魏学恒高兴地说，他是永登县第一批养殖螃蟹的养殖户，已经三年了。三年来，收益一年比一年好，前来购买螃蟹的市民和商户也越来越多，今年他将200亩的池塘全部养殖了螃蟹，收入可达三五十万元。

魏学恒说，经过现场打样抽测，今年河蟹长势良好，河蟹规格约150克以上，已达到上市标准。每个螃蟹平均有2两到3两重。目前除了供应兰州本地市场外，还将发往上海、江苏、湖北等地。

据了解，永登县目前共有6家水产养殖户养殖螃蟹，全县养殖螃蟹有500多亩池塘，产量达2万余斤。养殖地主要集中在庄浪河流域的苦水、红城和龙泉寺三个乡镇。

“明年永登县水产部门准备在大通河流域进行螃蟹养殖，大通河流域相对温度比庄浪河流域高些，更适合饲养螃蟹，今年已经在一家开始试养了，明年争取发展到十家养殖户。”永登县水产工作站站长张文江说。

南美对虾落户永登

记者来到永登县大同镇青寺村的永登县良园绿色农业发展农民专业合作社，五六个大棚紧紧相连，走进大棚内，合作社负责人刘良园正将一盘盘虾篮提起，数百条南美对虾密密麻麻地跳跃着。

“这是今年第三次收获对虾了，全年能收获6000斤。”刘良园边说边将打捞上来的对虾放入收虾桶内。南美对虾属于海虾，一般需要海水养殖，但在北方没有海水，就需要对养殖的水质进行调盐，通过逐步淡化，使南美对虾适应淡水水质。

据介绍，养殖南美对虾要通过淡化池一级一级将水质淡化成淡水，淡化的过程也是让南美对虾适应的过程。然后调解水中的微量元素，达到适合南美对虾养殖的要求，最后将经过淡化和调解后的水投入到循环池内，通过循环进入养成池，整个淡化调解过程的技术要求非常高。

“目前，永登县有三家养殖南美对虾的养殖场，其中有2000多平方米的工厂化养殖，2000多平方的设施渔业养殖。今年是永登县第一年引进南美对虾进行养殖，效果非常好。”张文江说，这个合作社就是工厂化养殖，养殖标准和成本虽然高一些，但对虾产量也高。另外还有一种就是设施化养殖，这种养殖方式抗风险能力强，可实现高密度养殖。

扩大养殖让兰州市民吃到本地河鲜

张文江介绍，以前永登县的池塘主要养殖草鱼、鲫鱼、鲤鱼等鱼种，养殖成本高，经济效益比较低，为了助推永登县水产养殖的发展，提高水产养殖户的经济收益，三年前永登县水产站决定引进新的养殖品种。水产站通过走访调研南方等地，发现永登的庄浪河和大通河的水质、水温和气候都非常适合养殖螃蟹。于是2022年引进了第一批蟹苗，并动员养殖户进行螃蟹试养，没想到第一年就试养成功了。

“永登县依托境内水质优越，产出的螃蟹有着体壮膏肥、香味浓郁的特点。”张文江说，养殖过程中，投放生长周期相对较短的辽蟹，比南方螃蟹提前一个月左右上市，从8月下旬开始捕捞、销售，一直到10月份持续稳定向各地市场供应鲜蟹。

“接下来，永登县水产部门将进一步扩大螃蟹养殖，加大南美对虾设施化工厂养殖业范围。”张文江信心满满地说，明年将引进淡水鱼虾的新品种，如鲈鱼、锦鲤、武昌鱼、罗氏沼虾等，助推永登县水产养殖的发展，让市民在兰州就能吃到新鲜的本地水产。

兰州日报社全媒体记者 刘世才 葛 强

责任编辑：王旭伟