打通田间直达高端商超全流通链条 永登县大同镇探索订单式有机种植模式

走进位于永登县大同镇王家坪村的甘肃自然之星农业科技有限公司蔬菜种植基地，绿意盎然，工人们正有序开展田间管护、蔬菜采收、分拣打包等作业。依托本地得天独厚的高原冷凉资源，该基地推行标准化、订单式有机种植模式，打通“田间直达一线商超”的全流通链条，在做强特色农业的同时，带动周边群众就近稳定增收，为乡村产业振兴注入充沛动能。

大同镇平均海拔1800米，夏季气候凉爽温润、昼夜温差适中、生态环境优良，是天然的冷凉蔬菜优质种植区。相较于低海拔高温种植产区，当地错峰种植优势极为突出。每年夏季，低海拔产区因高温天气无法种植十字花科蔬菜时，大同基地仍可稳定播种、正常采收，独特的高原气候与区位优势，让本地冷凉有机蔬菜牢牢占据市场竞争优势。

基地负责人周利强介绍，基地主打西蓝花、生菜、娃娃菜、洋葱四大特色单品，全程采用订单式生产模式，实行“日日有种、日日采收”的循环种植机制，实现产销精准对接、供给稳定可控。当前，基地生菜、西蓝花已进入丰产旺季，其中生菜日产量稳定在5至7吨，西蓝花日均产量约5吨，预计下周起西蓝花产能将提升至7至7.5吨。

依托科学稳定的种植生产周期，该基地仅西蓝花单品年产量可达210吨，叠加生菜产量，两大主力单品年总产量稳定在400至500吨。每年5月至11月持续供货，凭借半年稳定产期，持续为国内高端市场输送优质高原冷凉蔬菜。

过硬的产品品质是开拓高端市场的底气。目前，该基地已构建起种子采购、专业育苗、田间移栽、精细管护、标准采收、冷链预冷、分装配送、终端销售的完整闭环产业链，各生产环节均设立严格作业标准、配备专人全程管控，全方位严守有机蔬菜品质底线。

在育苗环节，该基地紧扣订单需求精准采购优质良种进行标准化培育。其中，西蓝花育苗周期约40天，菜苗达标后移交生产部开展田间移栽，后续进入65至70天精细化田间管理阶段，通过科学控水、精准施肥、绿色植保等规范化举措，保障蔬菜自然健康生长、品质稳定上乘。

采收环节，该基地有着明确严苛的采收标准，A级西蓝花单果重严格控制在320至500克，要求花球紧实、色泽翠绿、无虫眼、无黄叶、无腐烂变质问题。为方便一线工人实操落地，该基地总结简易可视化采收标准，以手掌尺寸为参照统一采收规格，确保蔬菜成品品相规整、口感优质。生菜则按照15至26厘米的长度标准采收，统一剔除老叶、残叶、烂叶，仅保留鲜嫩菜心，保障上市蔬菜品质均匀、口感稳定。

为持续夯实有机种植水平、规范生产流程，该基地常态化开展种植技能专项培训。每年开春集中组织全员学习有机生产规范，培训内容涵盖种植密度把控、田间日常管护、病虫害绿色防控、育苗温度管控、科学水肥管理等核心内容，让员工熟练掌握标准化作业流程，从生产源头筑牢蔬菜有机、安全、优质的品质根基。

采收后的新鲜蔬菜第一时间送入加工厂预冷锁鲜，实行分类精准温控保鲜：西蓝花恒温维持在零下1摄氏度至3摄氏度，生菜恒温控制在1摄氏度至5摄氏度，快速消散田间余热，锁住蔬菜原生鲜嫩口感。随后，通过专业冷链设备标准化分装，直发深圳、北京、上海、福州等一线城市仓储前置仓，经精细化分包、合规贴标后，配送至各大高端商超。

该基地采用“外地专业技术工种+本地务工人员”的用工模式，广泛吸纳周边村民就地就业，本地在岗员工月工资可达4300元左右。“我在基地棚里负责育苗工作，不受天气影响，晴天雨天都有活干，离家又近，能安稳挣钱，也能安心照顾家庭。”基地员工张希娟说。

拥有6年从业经验的采收工人董银苗，早已熟练掌握各类蔬菜的种植规律与采收技巧。凭借娴熟的作业手艺，她每月的薪资可达6000余元。“咱们基地蔬菜品质标准高，采收工作容不得半点马虎。生菜生长周期短、长势快，一年能采收三茬，30多天就能成熟一茬。作业时必须严格按照标准采收，保证蔬菜品相好。”6年时间里，董银苗亲眼见证基地稳步发展、规模持续壮大，自己也凭借家门口这份稳定踏实的工作，让家里的日子愈发红火富足。

以绿为底、以质取胜、以产富民，甘肃自然之星农业科技有限公司大同蔬菜种植基地正深度依托永登县独特的高原冷凉资源禀赋，凭借标准化有机种植模式、精细化全链条管控、订单化产销体系，让优质高原特色蔬菜站稳高端市场、远销全国多地。

本报记者 葛 强

责任编辑：钟磊