相约金城品“牛大” 做强产业共发展 兰州牛肉面文化美食节开幕
美食节启动现场
6月14日,由市商务局、市文旅局、市市场监管局指导,城关区商务局、兰州牛肉拉面行业协会支持,中天健集团主办的兰州牛肉面文化美食节在中天健环球中心开幕。
本次美食节为期3天,40余家知名牛肉面品牌及特色餐饮企业齐聚现场,为消费者带来种类丰富、健康美味的牛肉面食品,让更多人了解兰州本土美食文化。
记者看到,现场设置了兰州牛肉面主题展点、“金城老字号”品牌展点等特色区域,集中展示展销兰州牛肉面、甜醅子等各类兰州特色美食。各个展点上,酸菜牛肉面、麻辣牛肉面、牛肉面汤料、牛肉面沸腾自热锅等种类繁多的产品让人眼花缭乱。在“兰仲华”兰州牛肉面展位前,负责人正热情地向顾客介绍牛肉面预包装食品,“这一包有5种配料,面用的是鸡蛋碱水面,口感更好,下锅5至7分钟就可煮熟,常温可以放半年。今天还我们推出了美食节专属优惠活动,原价99元10袋的牛肉面预包装食品,今天79元包邮。”
同时,现场还开展了兰州牛肉面拉面技艺展示交流体验活动,吸引了众多市民围观体验。甘肃东芗藜食品有限责任公司负责人告诉记者,目前该公司打造了兰州牛肉面体验式工厂,实现兰州牛肉面非遗文化研学体验。同时,提供汤面、辣椒油全套产品,以及拉面技术和调汤技术等培训服务,助力开店创业。
“兰州牛肉面作为本地特色美食的代表,传承悠久、口味独特,近年来颇受群众喜爱和市场认可,已成为兰州在全国乃至世界的一张特色‘名片’,并以此带动了陇菜及特色小吃的发展。值此有利时机,我们整合多方资源,凝聚各方力量举办此次活动,希望各知名牛肉面品牌及特色餐饮企业携手努力、做大做强,助力推动兰州‘商文旅’融合发展。”市商务局相关负责人说。
兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文/图
责任编辑:钟磊
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