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展馆里飘来浓郁的酒香

2022-07-10 08:24:24 智能朗读:

陇酒馆    □马艳玲 摄

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”打开中国诗歌,就能闻到浓郁的酒香。而在主展馆二层的甘肃特色优势产业展区的陇酒馆,酒香扑面,令人不由自主地驱步向前。在这里不仅可以品尝到美酒,还能了解到一些酒文化。

悠悠万里丝路长,滴滴千年陇酒香。陇酒馆内对我省14家重点酒类企业和14个市州的43家特色酒类企业的共计350余款产品展览品鉴,亮相后,展馆内迎来嘉宾和客商参观、洽谈。

陇酒馆前,陈列着一个木头“桌子”,古色古香,大家好奇地围观。这可不是普通的“桌子”,而是槐木酒海,一种大型的盛酒容器。在其上方有一个方形的盖子,金徽酒省内销售公司工作人员王世万将它轻轻打开,用木勺从中舀出白酒,分到一个个酒杯,请好奇的市民和嘉宾坐下来品尝。

“现在我们所看到的是全国唯一的国宝级文物槐木酒海(复刻品),现存50具酒海都是从明清时期的酒作坊传承保护而来。”王世万告诉记者,2015年11月,金徽酒万历年酒海被大世界吉尼斯列入中国之最名录,成为中国沿用至今最久的木制酒海。2015年12月,经国家文物部门鉴定,金徽酒50具酒海中6具为国家一级文物。

酒海的制作始于金徽酒创始人李氏,在唐宋时期已开始试制。先选用槐木做成木柜,再用树皮锤打成浆,用麻纸还有富含蛋白质的胶质状物质糊其内壁。糊的层数根据酒海大小而定,少则三十多层,多则百层以上。制做工艺非常复杂,而且周期长,一层干透,才能糊第二层,否则会形成包浆,出现渗漏。

“我们现在所存50具酒海中全部都存有酒,现在金徽酒馆中的酒海,一直在使用,”王世万说,酒海是时代的烙印、品牌的象征,也是工匠精神的见证,是金徽酒悠久厚重的历史的重要物证。今年我们亮相酒海,就是想利用兰洽会这个平台,更好地将我们的品牌形象和酒文化展示出来。

兰州日报社全媒体记者 马艳玲

来源: 兰州日报

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