手打面是面条中极具劲道的一种，千年的制作食用历史。纯手工制作，食用方便，劲道滑口，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。手打面因劲道而出名，手打面种类更是丰富，好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。以劲道而出名的手打面，对于手打面力道的追求更为注重。是纯手工制作，让面条更有劲道，更加香滑！

兰州日报社全媒体首席记者 孟夏 记者 赵丽君 王姝轩 见习记者 徐喜兄 实习生 缪凯