猪肉面，又称大肉面，著名的传统小吃。酥烂醇香，汤鲜味浓。制作材料为条面，高汤，红烧肉，葱段，木耳，姜片，香菇，色拉油，菜心。调味料为酱油，味精，绍酒，白糖等。

祥和辣子大肉面，吃惯牛肉面的可能吃大肉面不太习惯，鸡汤打底配上大肉臊子，第一口可能比较清淡，越吃越入味，推荐汤面和卤豆腐。

兰州日报社全媒体首席记者 孟夏 记者 李庆