七里河区开展“随机查餐厅”行动提升餐饮质量安全
2024-09-26 09:31:09
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近日，七里河区市场监督管理局联合区检察院开展“随机查餐厅”行动，对辖区大中型餐饮服务单位进行随机监督检查。
检查中，执法人员重点对餐饮单位落实食品安全证照信息公示、人员健康管理、原料进货查验、加工操作流程、餐具清洗消毒、后厨环境卫生、设施设备运行、“日管控、周排查、月调度”制度及互联网+明厨亮灶使用等环节进行全面检查。同时，向各餐饮服务经营者宣传食品安全相关法律法规及落实制止餐饮浪费的相关措施，督促其合理设计宴席菜单、菜品数量和分量，积极推广“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消费者适量点餐，自觉做“文明用餐，杜绝浪费”的宣传者、实践者和监督者。
兰州日报社全媒体记者 袁文波 龙媛媛
责任编辑：王旭伟
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