七里河区：加强“小饭桌”食品安全监管

近日，记者从七里河区市场监管局了解到，为消除食品安全风险隐患，切实保障开学季的饮食安全，该局迅速行动，全覆盖、地毯式对全区所有“小饭桌”做一次“全面体检”，确保孩子们餐桌上的食品安全，让学生吃得舒心，让家长放心。

据悉，此次专项整治共分摸底排查、自查整改、集中整治和巩固提升四个阶段。行动中，执法人员从原材料进货查验、从业人员健康管理、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理使用、食品留样等方面进行了全面监督检查，督促“小饭桌”经营者严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”制度，不断提升食品安全管理能力。同时，督促指导小饭桌经营者做好“互联网+明厨亮灶”、制止餐饮浪费、餐饮油烟治理等方面工作，坚持高效能管理，不断提升食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君

责任编辑：王旭伟