风疹是风吹出来的?假的! 2月“科学”流言榜发布
“电水壶烧的水损伤神经还致癌”“复原乳是‘假牛奶’”“做饭时把手机带进厨房会导致爆炸”……近日,2月“科学”流言榜发布。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布,得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术研究院科技情报研究所的支持。兰州日报社全媒体记者 何燕
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电水壶烧的水损伤神经还致癌
流言:电热水壶内胆属于不锈钢材质,里面含有锰元素,在烧水的过程中锰元素会析出。长期摄入,可导致体内的锰超标,从而损伤神经,甚至致癌。
真相:电热水壶的制作材料中虽然含有锰,但其是以致密组织存在的,日常煮水很难解析出来,即便是持续翻煮1000小时以上,能析出的锰元素很有限,对人体的影响基本可忽略不计。只要购买的是正规产品就是安全的,没有中毒、致癌的风险。购买不锈钢热水壶,应选用304不锈钢、316不锈钢等食品级不锈钢,或是选择带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识字样的电热水壶。玻璃热水壶,应选用高硼硅玻璃,性能稳定,材质安全,不易生成水垢。陶瓷电热水壶,如果是彩色的,可能析出重金属有毒元素,建议最好选择内壁无颜色、无图案的。
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复原乳是“假牛奶”
流言:市面上很多奶制品注明“复原乳”,这类产品是“假牛奶”,不利于健康。
真相:复原乳是按照相关行业标准生产的乳制品,相比生牛乳有其独特的优势,正规产品不会产生健康问题。复原乳又称还原乳或还原奶,是指将干燥的或者浓缩的乳制品与水按比例混合均匀后获得的乳液。通俗地讲,复原乳就是“用奶粉兑水”还原而成的奶。我国现行相关标准规定,复原乳可以用作灭菌乳、调制乳、发酵乳等奶类产品的原料奶,也规定了“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一展示版面。换句话说,奶类包装上醒目的“复原乳”字样,是因为国家强制乳品企业告知消费者该产品的原料奶不全是生牛乳。相比于生牛乳,复原乳的加工过程更复杂,要经过生乳杀菌、热喷奶粉等至少两次高温处理。这样一来,其中的营养素难免有部分损失,同时,牛奶的风味也会有一些改变。但这种水溶性维生素的损失,并不意味着复原乳不好。
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做饭时把手机带进厨房 会导致爆炸
流言:做饭的时候不能把手机放到厨房里,以免手机受热爆炸引发燃气管道爆炸。更不能在厨房里接手机,防止引发燃气闪爆。
真相:做饭时从燃气管道或燃气瓶里释放的燃气,一般会立即在灶上被消耗掉,不会泄漏到厨房的其他地方。手机在接打的过程中产生的电流是非常微弱的,比灶上的明火差得远。因此,煮饭菜时接听手机不可能引发爆炸。但如果厨房里发生燃气泄漏,那么情况就不同了。此时,室内只要有明火或电火花,就可能会爆炸。还有一种情况需要特别注意,电池是不耐高温的,而在做饭时,灶台周围的温度升高,如果将手机放在灶台旁,就有可能发生电池爆炸的风险。
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风疹是风吹出来的
流言:“风疹”这个病是被风吹出来的。
真相:风疹是由风疹病毒引起的急性出疹性传染疾病,是儿童常见的一种呼吸道传染病,可流行于幼儿园、学校等聚集群体中,流行期中青年、成人和老人中发病也不少见。在我国法定的传染病中属于丙类传染病。由于风疹的疹子来得快,去得也快,如一阵风,“风疹”因此得名。
风疹全年均可发病,以冬春季最高。传播途径主要由飞沫经呼吸道传播,也可通过病毒污染的食具、衣物及直接接触等传播。孕妇感染风疹病毒可通过胎盘传给胎儿。患者和隐性感染者均为本病传染源。起病当天和前一天,传染性最强。患者口、鼻、咽部分泌物以及血液、大小便等中均可分离出病毒。
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土豆贴片、花椒水坐浴 可以治疗痔疮
流言:把甲硝唑碾碎了放在土豆片上,贴在痔疮处,或用花椒泡水坐浴,可治疗血栓痔。
真相:血栓痔本身就是异物,任何对它的触碰或者挤压都会产生明显的疼痛,土豆片贴到患处会增加疼痛感。其次,甲硝唑是消炎药,主要针对肠道的厌氧菌。但血栓痔不是细菌感染引起的,而是局部循环障碍,用甲硝唑是没有效果的。血栓痔属于痔疮的急性发作,正规治疗方法是通过改善局部微循环来消水肿。治疗药物有很多,口服、外用的都有。即使不用药,血栓痔也能慢慢吸收。当然,一些大的血栓痔,如果不能完全吸收,还是需要手术。至于花椒水坐浴的“疗效”,本质上还是温水对患处的放松,目前并无证据证明花椒的特别之处。
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牙膏蘸水后效果大打折扣
流言:蘸水会降低牙膏中摩擦剂的摩擦力,不利于牙齿清洁。蘸水后,美白或脱敏牙膏的功效会大打折扣。
真相:牙膏不仅不怕水,而且需要水的配合才能发挥作用。事实上,水(比例为15%~50%)和摩擦剂(比例为25%~60%)、保湿剂(比例为20%~60%)是牙膏的三种主要成分。牙膏如果只有摩擦剂一种成分,其固态颗粒就会如“一盘散沙”,无法发挥清洁作用,或对牙齿造成损伤。因此,水可以“凝聚”摩擦剂颗粒,还可以缓冲摩擦剂颗粒与牙齿之间的摩擦。此外,各种功效的牙膏也都有“求”于水。
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沙糖橘和牛奶不能同时食用
流言:牛奶和沙糖橘“食物相克”,不能同时食用。
真相:牛奶和沙糖橘相遇出现的沉淀,是蛋白质的絮凝现象,在胃中很容易被消化掉。这属于自然变化,并不是什么“食物相克”。如果食用后腹泻,需要考虑是不是乳糖不耐受或者食物变质导致的腹泻。所以,沙糖橘和牛奶可以同时食用,但切忌食用过量。
责任编辑:王旭伟
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