兰州牛肉拉面数字化课程上线
2024-07-27 07:00:00
智能朗读：
近日，兰州牛肉拉面线上数字化课程通过评审，向国内外开放线上学习。该数字化课程采用中英文线上教学，既是巩固提升拉面文化技艺的好帮手，又是面向世界传播中华美食——兰州牛肉拉面的有效尝试。
兰州牛肉拉面线上数字化课程在中国就业培训技术指导中心、甘肃省人力资源和社会保障厅、兰州市人力资源和社会保障局指导下，由甘肃金味德拉面文化产业集团兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校联合北京一维大成科技有限公司经过180多天制作完成，课程时长1051分钟，分23个课时，内容包括兰州牛肉拉面的饮食文化技艺传承、历史起源、现状及发展、职业道德、食品卫生安全、原材料讲解、食材切配、和面、揉面、拉面、煮面、调汤、煮肉、炸辣椒油、工具讲解、常见问题讲解、如何选择原材料等。
兰州日报社全媒体首席记者 赵文瑞
责任编辑：钟磊 实习生：车添添
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