今年中秋月饼“新”字当头
中秋节,“月饼”是当仁不让的主角。随着大家对传统节日的重视不断提高,大家对于月饼的热情也不断高涨。“看我DIY的月饼,是紫薯加山药口味的!”“今年我家的月饼买的是榨菜肉丝味儿的!”……朋友圈里,大家纷纷晒出自己独特口味的月饼。据京东方面统计的消费趋势,年轻的00后们爱买来自吃,喜欢有创意的包装,迷恋传统口味的同时敢于尝新。90后95后打工人惦记着送礼,但不忘种草新口味、特殊口味月饼。
“新品”面孔异军突起
“‘榨菜鲜肉月饼’,今年以‘新品’面孔异军突起。”京东方面负责人告诉记者,线上推出的这款月饼需在零下18摄氏度环境保存,但随着京东物流及冷链的普及与下沉,正迅速走向广大北方市场。从销售情况来看,甘肃、宁夏、山西、山东和陕西等地是销量增长最快的,有网友调侃说作为鲜肉月饼中的“课代表”,榨菜鲜肉月饼“逐渐被广大北方同学所接受”。从消费情况看,小龙虾口味、榴莲口味、麻辣鸭肉、藤椒牛肉,甚至小龙虾跟别的口味搭配的奇葩CP,都在销售中占到了一定席位。据调查发现,42.85%受访者喜欢火腿芥末、辣条、小龙虾、雪媚娘等口味。相较于其他群体,种草新口味和特殊口味的90后、95后居多。
DIY月饼风靡“朋友圈”
“这是我自己做的紫薯月饼,卖相不错吧!”记者看到,这个中秋,不少人选择自己动手做月饼,“节日里和家人一起动手做,既营养健康又有意义。”青青告诉记者,今年他就和孩子一起动手用紫薯、胡萝卜、山药等食材,利用模具自己做了月饼。
“今年中秋,我把煮鸡蛋和紫薯蒸熟后捣成泥,加点橄榄油,然后放入模具里面一压就成,这就是我的紫薯蛋黄月饼。”青青告诉记者,除了这个口味外,她还做了别的口味儿的月饼,热量低,口感好,还制作简单,“今年身边很多朋友都这样在做月饼。”青青如是说。
兰州日报社全媒体记者 蒋 凌
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