甘肃首个!永辉超市“学习胖东来”自主调改店落地
历经一个月调改后,永辉超市兰州中海环宇城店将于11月29日恢复营业,这是永辉超市在甘肃省首家“学习胖东来”自主调改的门店,从购物环境、商品品质、服务标准、员工待遇等多个方面进行了转型升级。
11月28日,重新开业倒计时1天,超市工作人员都分外忙碌,烘焙、熟食、水果等区域都设置了试吃台,并贴心配备了纸巾、湿巾、一次性手套等用品;蔬菜区的黄瓜、番瓜、西红柿等鲜蔬都大小规格统一,等待接受顾客“检阅”;“胖东来自有品牌专区”上架了DL系列当红的精酿啤酒、燕麦片、洗衣液、香油、果蔬汁等商品。
据介绍,调改后的永辉超市兰州中海环宇城店优化了供应链选品,共规划了10000支单品,其中淘汰了原有的商品7200支,新增6000支,整体上新率达到60%左右,保留了一、二线品牌和民生商品,又补充了时尚生活、彩妆等新增品类。同时,热卖的“永辉优选”自主品牌和金徽白酒、兰州牛肉面等“甘味”品牌都有保留。
近年来,胖东来、盒马等超市在生鲜蔬果区的“海底捞式”服务广受好评,永辉超市此次调改后,也在服务方面做了大力升级。水果品类增加了现切水果、鲜榨果汁;水产品类导入了帝王蟹、波士顿龙虾、皮皮虾、罗氏虾、三文鱼等高端海鲜,均可提供精细加工、打氧等服务;肉类柜台可以根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务。“相比以往,我们在食品安全上有更严格的筛选和把关,例如新鲜果切等对鲜度有要求的商品,推行468原则——切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架,叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况做日清折价,不卖隔日商品。”门店相关负责人介绍道。
兰州日报社全媒体首席记者 赵文瑞 记者 申琪 文/图
责任编辑:王旭伟
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