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榆中县全力保障食品安全

2022-03-29 08:46:18 智能朗读:

自本轮疫情以来,榆中县市场监督管理局全力配合疫情防控工作,采取有力举措,切实保障抗疫工作人员及集中隔离人员用餐安全。

连日来,榆中县市场监管局对辖区内12家供餐单位主体资质、从业人员健康状况、晨午检记录、食品留样、进货查验、索证索票、工用具及餐饮具清洗消毒等逐项进行检查。同时要求供餐单位严格落实食品安全主体责任,具体要落实每日健康检查制度,如实记录检查结果,坚持对食品加工制作场所全面消杀和日常消杀,提倡采用一次性餐具,做好进货查验和加工制作,对采购的畜禽肉类产品及其他食品和原辅料要求手续齐全、来源合法、安全可溯,食品加工严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定的流程进行,要烧熟煮透,严格执行烹饪食品的温度和时间标准,保证出餐食品中心温度不低于70℃。

兰州日报社全媒体首席记者 杨贵智 通讯员 高云霞 文/图

来源: 兰州日报

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