喜馍馍出锅喽 西固农家的日子“蒸蒸日上”

“出锅喽！”伴随着吆喝声，西固区金沟乡小金沟村的殷梅霞掀开了大蒸笼。热气升腾中，一股姜黄油香窜出来，鹅黄色的长条形喜馍馍“浑身”蓬松。这时刻，同村的张海霞蒸的喜馍馍也已经出锅，她正拿着一支沾了红色颜料的笔进行一道重要工序——点馍馍，几个小碎花便为喜馍馍注入了灵魂。

从今年元月份开始，两位农家妇女的生活就变了个天，从东家长西家短的闲谈中迈向了天天有事干、有钱赚的日子中。每天早晨5点钟起床，揉面、擀面、卷馍、蒸馍、出售、收钱，日子变得满满当当。一天制作将近120个手工喜馍馍，收入100多元，“不管销路只管做”的固定模式，让她们浑身有干劲，凭力气干活、手艺吃饭不就是咱农家人的本色吗！

喜馍馍是小金沟村的一道传统美食，只有偶尔在嫁娶、办满月等喜事上才配备，是辈辈传下来的一门老手艺，将近30年没有“抛头露面”了，到村里的年轻一辈几近失传。

这次喜馍馍“重现江湖”，是小金沟村党支部书记牟业琼卖力吆喝出来的。2021年12月，牟业琼专门在全村召开了一场动员大会，村里有几户人家积极响应，重新支起了蒸笼，盼望着能靠喜馍馍给家里添点零花钱。

“利用农闲时节蒸馍馍，喜馍馍是纯碱纯手工制作，肯定有人买，这也能为乡村振兴出点力。在乡村振兴这条路上，我们村不能掉队。”牟业琼说，小金沟村共有330户人家，全村主要的产业是种植百合。这几年，百合的价格连年下跌，给农户造成一定的损失。由于村里离城区比较近，很多人撂下百合地进城务工了。

眼瞅着村里人向往美好生活的愿望越来越强烈，村委会就千方百计带动老百姓增加收入，想办法让大家参与进来。村里还提出：大事一起干，好坏大家判断，事事有人管，团结起来走共同富裕道路。

当听到村干部承担起了喜馍馍的销路问题时，刘晓琳第一个站出来响应：“我没多少文化，也没见过啥大世面，就靠一双手给家里添点零花钱，把日子过起来。村干部们在前面引路，希望这个馍馍能够走出我们小金沟。”

的确，村干部通过网络、抖音、微信平台等多种方式进行销售宣传，小金沟村的喜馍馍正慢慢走出农家小院，在乡村振兴路上飘出了一缕缕乡野的清甜！

家乡的味道、传统的魅力，总是这样神奇地把天各一方的游子牵系在一起。“你看，这几个花馍馍多俊啊！”前来订购花馍馍的王先生看到刚刚做好的婚庆花馍馍，赞不绝口。这组婚庆花馍馍共有8个，每个花馍经过面塑进行造型，摆放在一起组成了“百年好合 永结同心”祝福语。

从指尖到舌尖，再到心尖，金沟妇女增收致富的花馍馍，牵起了一双双美丽勤劳的巧手，联动千家万户，走入百姓心间，融入金沟大地的绿水青山，在乡村振兴、共同富裕的壮阔大道上，“她力量”不断推陈出新，在传承中历久弥新。

据悉，金沟乡党委、政府将继续挖掘辖区各村非遗文化项目，以文化项目带动乡村振兴，以文化为乡村振兴铸魂，以刺绣、剪纸、花馍等多个非遗项目为支柱，推动文旅产业融合发展，不断提高非遗项目附加值，让经济和文化深度融合，进而实现从文化振兴到乡村振兴的有效结合。

兰州日报社全媒体记者 滕效宏 文/图