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喝久煮的火锅汤会中毒? 2017年12月“科学”流言榜发榜

2018-01-03 00:00:00 智能朗读:

    兰州晚报讯(记者何燕)量子通信卫星就是一个“传统的激光通信卫星”?浙江大学研制出“量子隐身衣”?……登上2017年最后一期“科学”流言榜单的貌似都是极有科技含量的“消息”,而真相如何,且听2017年12月“科学”流言榜为您解惑。“每月‘科学’流言榜”由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布,得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。

    量子通信卫星就是一个“传统的激光通信卫星”?

    流言:最近有人公开指控中国量子通信的领军人物潘建伟教授是骗子,并称量子通信卫星“实际上就是一个传统的激光通信卫星”。

    真相:这个说法是错误的。该如何正确理解量子通信呢?首先,量子通信解决的并不是通信问题,而是通信加密问题;其次,在通信加密领域中,量子通信是重要补充,而不是对原有加密方法的颠覆;第三,从技术和成本角度而言,现阶段量子通信更适合于绝密信息加密,并不太适合于普通密级信息加密,也就是说情侣之间打私密电话就没有必要使用量子通信了。

    浙江大学研制出“量子隐身衣”?

    流言:连日来,一则主题为“大爷瞬间消失”的视频,引发网络关注。多家自媒体微信公号在转发这一消息时称,浙江大学成功研发国产“量子隐身衣”,可实现类似魔法功能的“隐身”。

    真相:浙江大学表示,隐身技术目前在理论上完全可行,浙大多年前即已启动对于隐身技术的研究,但具体实践仍困难重重,网传这一所谓“研究成果”与浙大无关。一些细心的观众指出,这一视频是利用视频软件后期合成的,根本不是采用了什么隐身技术。某视频制作公司专业人士表示,网传的“隐身衣”视频可以通过后期抠像技术合成,很多视频后期特效都可以用合成软件做出该“隐身”效果。相对于科幻大片的有关技术而言,这段视频采用的技术只是小儿科,自己玩玩可以,放到网上混淆视听,就不妥当了。

    喝久煮的火锅汤会中毒?

    流言:冬天,又到了吃火锅的季节,网上有一种说法称,火锅煮的时间越长,亚硝酸盐的浓度越高,会对人体有致癌风险,还有可能导致急性中毒。

    真相:实验结果显示,久煮的清汤火锅和辣火锅的汤中亚硝酸盐含量均低于0.10mg/L。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说,亚硝酸盐主要会带来急性毒性,当一次摄入量达到200毫克以上就有可能急性中毒,让人体内的血红蛋白失去输氧能力,导致组织缺氧。所以,根据此次的实验结果,如果会引起亚硝酸盐中毒,需要人一次性饮入2000升(相当于三四个浴缸)的火锅汤,这在现实中是不可能出现的。

    长期用电热毯致癌?

    流言:冬季来临,网上出现“电热毯发热时会有电磁辐射,长期使用会致癌”的消息。

    真相:专家表示电热毯属于极低频电磁辐射,对人体并无损害。而且正确使用,对于大部分人来说电热毯都是一款安全又经济的产品。美国国家癌症研究所指出,常用的家用电器,比如电吹风、电视、电脑、电热毯,都属于极低频电磁辐射,频率一般在300赫兹以下。这种电磁辐射是非电离辐射,并不会损伤基因和细胞,对人体无害。因此,我们使用电热毯时要关注用电安全,对所谓辐射就不用担心了。

    牛油果有减肥、美容等神奇功效?

    流言:国内牛油果市场消费量突飞猛进,因为牛油果具有减肥、美容等各种神奇功效。

    真相:专家表示,与其他水果相比,牛油果的维生素C、矿物质含量其实不多,反而脂肪含量特别高,属于高热量水果。此外,牛油果维生素E含量并不比一些坚果和种子多,牛油果中的单不饱和脂肪酸,也没有山茶油、橄榄油、杏仁油里的多。所以这位新晋网红水果也不是万能的。

    把牛油果和苹果进行比较就会发现,从营养上来讲,牛油果的蛋白质和钾含量高是比较突出的优点,但高脂肪、高热量是其缺点。因此,牛油果是好水果,人们选择它那是“萝卜青菜各有所爱”,但指望仅靠吃它来减肥、美颜、丰胸等恐怕要空欢喜一场了。

来源: 兰州新闻网 兰州晚报

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