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白露饮茶好过秋

2021-09-07 08:39:38 智能朗读:

二十四节气是大自然说给我们听的语言,也是古人诗意栖居的创造。人们在劳动中学会了尊重自然、顺应自然,与自然和谐相处。春耕、夏耘、秋收、冬藏,日出而作,日入而息,依气候而作,随岁月流转。

白露是秋天的第三个节气,表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。俗话说:“白露秋分夜,一夜凉一夜。”白露是热与凉的分水岭,是反映自然界寒气增长的重要节气。

在我国古代将白露分为三候:“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”正是指此时,鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

进入白露节气后,暑天的闷热就基本上结束了,天气开始渐渐转凉。此时昼夜温差较大,即使白昼阳光尚热,等太阳一归山,气温便很快下降,到了夜间,空气中的冷气遇冷凝结成细小的水滴,附着在花瓣或者绿叶上,等到清晨,在太阳光的照射下,露珠显得晶莹剔透、洁白无暇,因此这一节气被赋予了“白露”的美名。

“秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜。”此时,寒凉渐重,容易多出现凉燥。因此秋日养生,滋阴润燥。

白露时节,露水充盈,给予了草木足够的滋润,而茶作为嘉木之菁英,一杯好茶内,藏有丰沛的草木精华,不仅能够润燥降火,还能提神醒脑。不过喝茶养生虽好,但也要注意浓茶不宜多饮用,温茶淡饮才养人。

甘肃部分山区和陕西部分地区的特色传统茶点饮食——罐罐茶,此时便会隆重登场。罐罐茶并不是茶的种类,而是当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具多是小瓦罐,喝罐罐茶的时候,罐罐里倒上水在炉子上烧,同时在炉边烤上枣,等水开了以后,将茶叶和烤好的枣,以及捏破壳的桂圆放到罐罐里,等茶叶被烧开的水溢出好几次,也就是枣和桂圆以及茶叶入味后,罐罐茶就煮好了。在杯子里放几块老冰糖,倒入烧开的茶水,趁热喝一口,直呼“通透”!

喝茶,当然少不了茶点,罐罐茶的最佳搭档莫过于炉边烤馍,麦子的香气通过高温散发出来,馍馍外壳酥脆里香软。边喝边吃,别有一番滋味。

秋意渐浓,宜温杯煮茶。

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来源: 兰州日报

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