本报讯 “糖醋里脊”顾名思义是用里脊肉制作的。而里脊肉专指脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩、最瘦的肉。3月14日，本报新闻热线接到消费者刘先生的投诉，反映其在二热附近的一家饭店用餐时吃到了用“五花肉”冒充里脊肉做的糖醋里脊。刘先生立即与店方交涉要求退换，却遭到了女老板的拒绝。饭后，他向饭店索要了发票等证据，将这盘用肥肉做成的糖醋里脊“打包”到兰州市消费者协会投诉。 记者调查了解发现，不仅仅是这一家餐馆，还有不少餐馆为降低成本，招徕顾客想出了用价格较的低“五花肉”代替里脊肉的做法，这种行为已经持续了一段时间。很多消费者并不知情。
兰州市消费者协会副会长赵宏国告诉记者，相对于其他商品，菜肴质量问题容易被消费者忽视，消费者因为不愿计较，让一些饭店钻了空子，在菜肴数量和质量上作文章。消费者在酒店用餐时遇到此类事件，应该首先与店方交涉，如发生纠纷，可以向消协、工商等有关部门进行投诉。如果被证实的确是五花肉制作的，消费者可以要求加倍赔偿。
