兰州有没有“苏丹红”辣椒？

    针对“苏丹红”辣椒这一问题，兰州市卫生局卫生监督所已统一安排各区监督所，开始在全市范围内对所有的餐饮门店使用的“辣椒油”进行专项监督检查，同时进行现场采样，以确定其使用的辣椒及其制品是否含有“苏丹红”。目前这项工作还在进行中。

    如何整治校园周边的食品卫生？

    校园周边的食品安全问题，市委市政府一直高度重视。目前已经成立了“兰州市学校周边整治委员会”，由城市执法局、卫生局、工商局、质监局、教委等有关部门组成。卫生局已经按照职责分工对全市大、中、小学周边的小餐馆、小烧烤摊、小冷饮店进行了全面的整治，取缔和关闭了一些不符合食品卫生标准的小店。

    今年，卫生部门还将加大力度整治校园周边食品卫生。同时也希望学校加强对中小学生的教育，不要去没有《卫生许可证》的小餐馆、小吃店、小冷饮店购买食品，不给这些非法销售者提供市场，发现问题及时向市卫生局监督所和各级分所举报。

    家庭小饭桌安全吗？

    目前，我市的家庭“小饭桌”绝大部分达不到卫生许可的条件，大部分属于无证经营。目前，一方面我们正在积极探索新的监管办法；另一方面我们也正在同相关的职能部门沟通协调，使这种新的经营模式有一个切实可行、符合实际的监督管理办法。希望家长在选择“小饭桌”的时候，首先要看一下是否有《卫生许可证》。最起码也要检查一下“小饭桌”的经营人员是不是有《健康证》。

    废弃油脂能再次回收利用吗？

    废弃油脂是指食品生产经营单位在经营过程中产生的不能再食用的动植物油脂，包含油脂使用后产生的不可再食用的油脂、餐饮业废弃油脂以及含油脂废水经油水分离器或者隔油池分离后产生的不可再食用的油脂。因此，废弃油脂不能再次回收利用。

    卫生部门已经开始会同工商、环保、建设等有关部门对食品生产经营单位废弃油脂收集、处理、贮存、加工进行监督检查。