据介绍，积极创建以节能环保为主要内容的绿色饭店是国际饭店业的发展方向，欧美等发达国家和地区也相继颁布了绿色饭店标准。目前，我国有饭店企业近30万家，其中饭店的能源成本约占总收入的百分之十，企业在使用水电、燃气以及消耗品等方面有较大的节能降耗空间。