我市开展“文明餐桌”专项检查

餐饮服务商家是否能及时提醒顾客适量点餐，主动提供打包服务？文明餐桌在我市的落实情况如何？9月8日，市市场监管局联合西固区市场监管局开展“文明餐桌”专项检查。

当日，检查组先后走访了多家餐饮单位，仔细查看“文明餐桌”落实情况，重点检查饭店餐桌上有无提供公筷公勺、有无“文明餐桌”温馨提示等情况。在宝峰大酒店内，记者看到服务人员正在摆放餐具，顾客单独使用的公筷为黑色，用来分餐的公筷呈白灰色。同时，还为顾客提供分餐夹等餐具。这家店还专门设置了一份“小份菜单”，小份菜有凉有热，共计有30多道，菜品较为丰富。“小份菜主要是给用餐人数较少的顾客们选择。菜量少、价格低，推出后受到了消费者的喜欢。同时，我们还会主动为消费者提供打包服务，避免餐桌浪费。”该店副总经理崔海燕介绍说。

记者随同执法人员来到西固虹盛百货五楼的美食广场看到，在各店随处可见提醒顾客文明用餐的各类宣传海报。在觅味大碗麻辣香锅店内，每张餐桌上都摆放了“使用公勺公筷分餐夹”、“光盘行动”的温馨提示，同时还提醒顾客拒绝食用野味，健康文明用餐。执法人员一边检查，一边叮嘱餐厅负责人要提倡文明用餐、勤俭节约，“客人来点菜的时候，服务员要及时提醒客人，不要铺张浪费。有剩菜要主动提供打包盒，让客人带回家。”

餐饮企业是群众饮食的提供者和服务者，也是提倡节约、杜绝餐饮浪费的责任主体之一。近年来，我市市场监管部门广泛宣传“文明餐桌”知识和社会主义核心价值观，强化对餐饮服务单位的督查指导，督促餐饮服务单位加强从业人员“文明用餐”培训，引导消费者养成使用公筷公勺、按需适量点餐、勤俭节约就餐的良好习惯，已取得初步成效。

兰州日报社全媒体首席记者 陈 玮