■跟晚报备年货喽之冰鲜市场 海鲜礼包受热捧 榴莲虾滑很吸睛

开栏的话

过了腊八就是年。过去，腊八一过，人们就开始置办年货，炸带鱼、炸丸子、蒸糟肉、麻辣肉，置办新衣……虽说现在物资丰富，不用囤太多年货，但是基本的烟酒糖茶、生鲜果品还是要备一些。今起，本报开设“跟晚报备年货喽”专栏，派出多路记者从果蔬、生鲜、花饰等多个方面探访节前市场。同时，“跟晚报GO”微商城也开通了线上年货节，为大家准备了品种丰富、质优价廉的特产年货，动动手指就可以在线采购啦。

兰州晚报讯 “眼瞅着就要过年了，我要赶紧去置办点年货，上周末，姑娘回家还说，馋我做的带鱼和糟肉了。”市民赵先生说。过了腊八就是年，跟赵先生一样，随着春节的日益临近，不少市民开始采办年货。1月11日下午，位于焦家湾的甘肃食品商业广场一派繁忙的景象，车来车往好不热闹，还有不少市民穿梭于各个档铺之间采购年货 。

海鲜礼盒受热捧

“这个300元的礼盒，里面有天妇罗、有虾、有鲍鱼、有海鲈鱼……算下来有十几样单品，如果不满意，还可以现场选，我们给你装礼盒。”在甘肃食品商业广场临街的一家冰鲜商铺里，老板娘正在热情地给顾客介绍礼盒产品。店门口电子屏上不断地滚动播出“春节海鲜大礼包火热预订中”的宣传。

记者在现场看到，广场多家商户店内、店外都摆放有海鲜礼盒，看着前来选购的市民和颜色鲜艳的礼盒，一下子就有了年味。“礼盒卖得挺好，根据食材的不同，价位在300元至500元的礼盒最受欢迎，无论是走亲访友还是自己吃都挺实惠。”在兰州经营了20多年冰鲜生意的甘肃嘉龙凯盛商贸有限公司总经理姚伏龙说。

近年来，随着物流的快速发展，越来越多的“海货”出现在兰州市民餐桌上，相比于种类繁多的搭配，大家更关心的是价格。“目前货源充足，价格相对稳定。疫情期间大家都不容易，今年我们的很多货品基本没涨价。”姚伏龙说。

火锅食材一站购

过年期间，吃够了大鱼大肉，来顿火锅，瞬间打开味蕾。作为省内调料、火锅食材的重要批发地，甘肃食品商业广场内经营调料和火锅食材的商户众多。

牛奶鸭血、卤鸭血、嫩滑鸭血……在一家名为鲜七九厨火锅食材一站式供应店内，记者看到，光是鸭血的种类就有好几种。有近10种火锅底料是普通超市或者菜市场很少见的。据商家介绍，这些货品都是从四川成都的火锅店专门定制的。“我们的火锅食材品类目前有300多种，货源充足，食材新鲜。”该店店长罗彤说。

记者发现，比起超市购物或者线上购物，来这里备年货的优势之一就是品种全、价格低、货源新鲜，而且还有很多新奇特的品类。“来这里能采购到的火锅食材有时候比火锅店还要多，比如说虾滑就有十几种，菌菇虾滑、榴莲虾滑，都让我眼前一亮。”前来采购的市民王女士说。

全力守护舌尖安全

年货“备战”期间采购量大，尤其在批发级的市场，大家也更关心食品安全和疫情防控的问题。为了让大家吃得放心，买得放心，甘肃食品商业广场设立的食用农产品快速检测室一直都在正常运转。记者采访时，看到工作人员正在对进入市场的肉类、水产品、调味料进行快检。“严格落实省、市冷链食品销售相关要求的同时，我们每天对进入市场的食品进行抽检，抽检数据实时上传省级监管平台，并在市场内进行公示，让市民看得明白，买得放心。”甘肃省食品股份有限公司食品安全办主任胡慧玲。

资质齐全，货随票走，舌尖安全有了保障，那么供应情况和价格又如何呢？“目前市场内各商户供应充足，价格基本稳定，为了应对即将到来的春节消费季，我们在疫情防控、货源保障、食品安全、场所安全等方面都做了相应的安排，欢迎广大市民前来选购。”甘肃食品商业广场市场管理部部长梁亚栋说。

兰州日报社全媒体记者 杜志超 赵文瑞 文/图