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| 卫生监督人员（中）在亚欧超市生鲜区检查。 |
本报讯 1月31日，市卫生局和卫生监督所对亚欧超市、东方宫中餐厅等餐饮单位进行春节前食品卫生检查，并重点检查了餐饮单位承办年夜饭、婚宴和餐具消毒情况。监督人员提醒，根据此次检查和以往检查情况来看，大型餐饮单位信誉较好，市民订年夜饭可放心选择。 监督员先后来到亚欧超市、亚欧餐饮部、东方宫中餐厅、胜利宾馆和甘肃春天餐具消毒公司检查。在亚欧超市，该超市工作人员从卖场内拿了一瓶果汁，输入条码编号，可以看到这瓶果汁的进货凭证等相关资料。监督员告诉记者，这是该超市引进的电子台账系统，可以清楚记录商品的进货情况。在随后的检查中，监督员发现有的单位存在餐具消毒不规范的情况。
对餐饮单位，监督员重点检查食品原辅料的采购索证、进货验收台账制度的建立和实施，食品生产加工过程、食品储存环节的卫生管理，餐具消毒的落实等情况。在销售环节，监督员重点检查经营场所的卫生设施、设备运转、环境卫生、散装食品售卖以及索证等情况，特别是对与人民群众生活密切相关的米、面、油、肉及肉制品、乳制品、糕点、调味品、豆制品八大类食品重点检查索证、索票情况。
此次，卫生部门对承办年夜饭和婚宴的餐饮单位进行重点排查，要求他们对3桌以上的宴席进行申报登记，严格实行48小时留样制度，并督促各单位不得超负荷加工，严格控制食品储存温度、时间，防止生熟交叉污染，做好留样的卫生管理工作。
卫生部门公布节日期间举报投诉电话，兰州市卫生局：8846657；兰州市卫生监督所：2925934。
