筑牢食品安全底线 护航“舌尖上的安全” 七里河区对“网红餐饮”食品安全进行专项检查

8月8日，记者从七里河区市场监管局了解到，为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，切实保障群众“舌尖上的安全”，近期该局开展连锁餐饮单位、网红餐厅食品安全专项检查。

据介绍，此次专项检查以连锁餐饮服务单位、“网红餐厅”等为重点场所，以网络订餐为重点业态，以主体资格、操作间卫生、餐饮具消毒、索证索票以及从业人员健康管理等为重点环节，扎实开展食品安全风险隐患排查，督促餐饮服务单位全面落实食品安全主体责任。同时，围绕食品安全“两个责任”落实，督促各类经营主体配齐食品安全总监、食品安全员，全面落实“日管控、周排查、月调度”制度，有效降低餐饮安全风险。此外，开展食品生产经营规范治理，组织引导企业负责人、食品安全总监、食品安全员和食品从业人员参与食品安全培训，指导经营者制定切实可行的食品安全管理制度、应急预案，提高防控水平及应对能力。

记者了解到，下一步该局将进一步加大对《食品安全法》等法律法规的宣传贯彻力度，督促经营者严守食品安全底线，为群众营造安全、健康、放心的餐饮消费环境，为广大消费者“舌尖上的安全”保驾护航。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君

责任编辑：王旭伟