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日均超万份盒饭送“疫”线 “和家和”中央厨房助力全市防疫

2021-10-30 08:46:40 智能朗读:


蒋 凌    摄

新冠肺炎疫情让大家的正常工作、生活受到了影响。作为扎根兰州20年的知名餐饮品牌企业,甘肃和家和餐饮集团在省、市、区商务部门的大力支持下,按照2020年商务部中央厨房供应链体系建设项目的整体部署,第一时间启用应急配送保障机制,让热腾腾的健康盒饭准时准点送到各封闭小区以及疫情防控人员手中。据介绍,“和家和”配送盒餐数量日均超过10000份。同时,该公司将根据疫情防控的需要,随时准备提升日配送数量。

“本次疫情保障供应实现了全链条、无接触式的配送模式,这得益于2020年省、市、区商务部门推动实施商务部中央厨房供应链体系建设项目的大力支持,使得公司形成‘四化’(标准化、智能化、协同化、绿色化)、‘五统一’(统一标准体系、统一物流服务、统一采购管理、统一信息采集、统一系统平台)供应链协同配送体系,从原料大宗集中采购、中央厨房初加工、智能分拣、冷链配送到门店蒸炒、装箱打包送餐,每个过程都严格把关,实现供应链原料全部溯源,各门店厨房生产全程进行温度控制,确保第一时间将热乎饭菜送到防疫工作人员的手中,助力兰州打赢这场疫情防控阻击战。”甘肃和家和餐饮集团研发中心总监张彤告诉记者,积极响应“加大配送规模,保障更多隔离小区居民和抗疫人员用餐需求”的要求,甘肃和家和餐饮集团公司立即对抗疫保障工作进行再安排、再部署,配送保障能力得到显著提升,10月25日至28日,配送盒餐数量日均已超过10000份。同时,公司将根据疫情防控的需要,随时准备将日配送数量提升至30000至50000份甚至更多。

“让热腾腾的美味盒餐温暖居家隔离人、抗疫人,彰显兰州的城市温度,是和家和人在疫情期间的责任,疫情来了有和家和竭尽全力保证餐食供应,让居家隔离的市民盒坚守在一线的医护人员、社区工作人员、志愿者们在寒冷的天气里,按时吃上了一顿暖胃又暖心的可口饭菜,让疫情防控更有温度、更有力度,为打赢这场疫情防控阻击战贡献力量。”张彤如是说。

兰州日报社全媒体记者 蒋 凌

来源: 兰州日报

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