食品安全怎么样？县区交叉互查来“找茬”
2021-06-03 08:46:35
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食品安全怎么样？属地监管部门的监管措施是否到位？文明餐桌相关要求落实如何？为保障市民“舌尖安全”，市食安办近日牵头组织了一场“找茬”活动，采取县区交叉互查的方式，对西固区食品安全工作进行了全方位督查。
据了解，此次督查采取查阅资料、实地查看、座谈交流的方式展开，重点监督指导食品生产企业、食品加工小作坊、超市、农贸市场、餐饮企业、学校及学校周边、三小食品经营店、特殊食品管理、冷链食品疫情防控等食品安全问题。
在餐饮企业，督查组重点对从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理和餐饮具清洗消毒、食品安全管理制度落实、索证索票、进货查验和采购记录、文明餐桌、陇上食安智慧监管等情况进行了检查。
督查组来“找茬”的同时也分享了各县区好的工作经验。下一步，西固区市场监督管理局将进一步提升智慧监管水平，大力推进透明车间、阳光仓储、互联网+明厨亮灶工程建设以达到高效监管、远程监管的目的；认真梳理督查和自查中发现的问题，拉出清单，逐项抓好落实，集中力量攻坚，不留盲点、不留隐患。
兰州日报社全媒体记者 杜志超 文/图
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