我市继续推进文明餐桌行动，全面实现“明厨亮灶”智慧监管 着力打造食全食美如兰之州

2月23日，记者从市市场监管局了解到，今年我市将继续推进文明餐桌行动，深入实施餐饮业质量安全提升行动，重点开展餐饮具洗消保洁专项治理，提升中小型单位餐饮具消毒合格率，着力打造“食全食美、如兰之州”。

文明城市创建工作开展以来，我市各级市场监管部门将创建全国文明城市工作融入市场监管之中，以创建推动促进市场监管工作整体提升。

值得一提的是在文明餐桌方面，兰州市牵头制定《<公筷公勺分餐夹使用规范>甘肃省地方标准》，并在全市主流媒体发布公筷公勺、节约粮食等公益广告3036条，印发宣传品50万多份。在全国文明城市创建中，全市餐饮行业、集贸市场、菜市场取得了点位测评满分成绩，得到了市委市政府的肯定。

采访中记者了解到，去年我市大力推进“互联网+食品安全”陇上食安一体化智慧监管平台建设及应用，完成“互联网+明厨亮灶”6228户，学校食堂全部并网；全市餐饮单位、食品销售和生产企业加入食品安全追溯平台52963户，食品安全监管效能和水平不断提升。对8个区县省级食品安全示范城市创建工作进行初验，并上报省食安办申请复验，第三方已完成各区县省级示范城市验收。

今年我市将持续推进“互联网+食品”监管，大力推广运用“陇上食安”APP，全面实现“透明车间”“阳光仓储”“明厨亮灶”智慧监管。推进农村集体聚餐智慧管理行动，实现网上监管，不断提高农村集体聚餐食品安全风险管理能力。继续推进文明餐桌行动，深入实施餐饮业质量安全提升行动，重点开展餐饮具洗消保洁专项治理，提升中小型单位餐饮具消毒合格率，着力打造“食全食美、如兰之州”。

此外，定期对全市文明餐桌创建情况、集贸市场规范化管理情况进行督导检查，定期对各督导组督查发现的问题进行汇总，以书面形式反馈各区县局进行整改落实，确保发现问题及时得到纠正。

兰州日报社全媒体记者 杜志超