柴克江：小毛驴拉动大产业

俗语说：“天上龙肉，地下驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。虽然龙肉没有机会吃到，但是美味的驴肉在皋兰县黑石镇三和村就能吃到。近日，记者来到位于皋兰县黑石镇三和村的甘肃众丰农业科技发展有限公司，该公司的总经理柴克江热情地跟记者介绍了他们的龙头产业——黑毛驴。

黑毛驴养殖

带动家乡经济

甘肃众丰农业科技发展有限公司成立于2018年，主要从事养殖业、种植业、农产品加工销售等业务。柴克江说：“2019年，在皋兰县委、县政府和黑石镇党委政府的大力支持下，共筹资600多万元，建成了6000多平方米圈舍，初步形成了1000头黑毛驴的养殖规模。今年以来，我们公司已先后从佛慈集团酒泉基地购进黑毛驴200头，目前生长状态良好。为了进一步扩大养殖规模，公司已同佛慈集团酒泉基地达成共识，把我们的养殖场建成奶驴养殖繁育基地，年内购进500对奶驴，专门为佛慈驴奶加工生产线供应鲜奶，实现企业的转型升级。”

目前，甘肃众丰农业科技发展有限公司吸收了当地劳动力8人，带动了贫困户65户，包括建档立卡的贫困户11户。柴克江说：“他们每年可以分红1500元。为了使他们的收入翻番，预想下一步带动这些农户去养黑毛驴，充分利用农村剩余劳动力搞养殖，这样仅靠养殖一年每户纯收入就可达到3000多元，对于农村剩余劳动力来说，在家门口就可以创业创收，再方便不过了，而且他们不用担心销路问题，我们公司会统一收购。”

放养圈养相结合

产出天然绿色食品

一边说着，柴克江把记者带到了黑毛驴养殖场里，与一般的饲养场地不同的是，这些黑毛驴的“家”非常干净卫生、宽敞明亮，200多头黑毛驴在食槽里悠闲地吃着饲料，厂房外还有黑毛驴户外活动的场地。柴克江说：“我们以放养和圈养相结合的方式，让这些黑毛驴在一个轻松自在的环境下生长，这样产出的肉质也比较鲜美，是天然的绿色食品。作为生态养殖场，这样的卫生环境也能让客户和消费者更加放心。”

记者问柴克江，为何在众多产业中选择黑毛驴养殖这个项目。他说：“在一个偶然的机会下，我了解到黑毛驴养殖这个扶贫项目，当时经过多方面的考察和学习，我发现驴肉是很有特色的，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，而且驴的适应能力强，不容易生病，非常适合养殖。于是说干就干，我就把这个项目落户在我的家乡三和村，我想通过这个项目带动家乡的经济，让尽量多的乡亲们可以就近就业。我们三和村总体来说是比较贫穷落后的，我想要通过这个产业回报家乡，让乡亲们过上富裕幸福的生活。”

增强养殖基地辐射带动能力

为乡村振兴注入新活力

柴克江说：“在人才培养方面，我们会定期或不定期地给员工培训最新的养殖知识。今年上半年我们公司和甘肃农业大学的教授和专家进行了洽谈和合作，他们可以给我们提供技术上的支持，以后遇到养殖方面的问题可以跟他们交流。通过院地合作，积极构建“公司+基地+产业+人才”的培养模式，既满足产业链延伸所需的技能型、经营型、管理型、示范型等各类人才需求，又为带动周边产业发展培养一定数量的本土型、实用型人才，着力为乡村振兴发展壮大人才队伍。”

谈起未来的计划，柴克江告诉记者：“我想把小毛驴做成大产业，脚踏实地带着大家致富，这就是我做实业的初心和态度。下一步，我们公司将随着黑毛驴养殖的规模效应，进行相关产业链的开发，如：驴肉系列产品深加工，形成驴肉餐饮一条龙的特色山庄，再把养殖基地打造成兰州白银两大城市之间黑毛驴游乐山庄，围绕黑毛驴产业建设黑毛驴儿童互动游乐场等，目前这些场地都已经修建完成。明年开春，我们会继续筹建特色蒙古包等餐饮娱乐设施，并带动当地村社驴肉系列农家乐特色乡村旅游业发展，让周边市区的人们在周末来观光休闲。还准备承包200亩土地，打造成独具特色的‘花海’，吸引兰州、白银、兰州新区等地的市民前来观光度假，全面带动当地乡村旅游业大发展，为全县农村建设小康作出贡献。”

兰州日报社全媒体记者华 静文/图