西固文化旅游“特色餐饮门店”正式挂牌
5月8日,西固区“文化旅游特色餐饮1号店”正式挂牌。西固区文旅局以“特色美食”为桥梁,撬动文旅融合发展新路径,构建美食赋能县域旅游经济新格局。
近年来,西固区文旅局坚持“以文促旅、以旅彰文”推动文化和旅游融合发展,深挖地方特色文旅资源,对其进行梳理、整合与开发,探索旅游产业六大要素之一的“食”。特色美食既是一种文化符号和基因寄托,更是一种乡愁萦绕和幸福味道,以其色香味、精气神的巧妙组合与世代接续,生动再现了一方水土的自然禀赋和人文性格,让游客“因为一桌菜,爱上一座城”,实现“以食带景”,用美食带动旅游,让旅游拉动消费。
据悉,此次挂牌的企业名为“浆水居”,该店以“浆水文化”融合本土风味,推出了“浆水涮锅”“黄河醋鱼”等黄河美食文化。通过挂牌推广吸引游客,让游客吃出特色、吃出质量、吃出文化、吃出放心,让“特色浆水”成为西固旅游的“新名片”。
目前,西固着力提升传统特色美食河口“老院子柴火鸡”、“金城鼎源”美食等,成功举办了河口“全牛宴”、年味河口美食巷等活动,逐步形成类型齐全、层次丰富、特色鲜明、体系健全的美食产业格局。西固区文旅局将把握新机遇,进一步推进“美食+旅游”的深度融合,大力挖掘、培育和弘扬地方美食文化,做好、做活“好吃”与“好玩”深度融合大文章,让“舌尖”带动“脚尖”,驱动全域旅游,实现西固文旅经济高质量发展。
兰州日报社全媒体记者 滕效宏 通讯员 董囿希 文/图
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